lauantai 12. tammikuuta 2013

Valkosuklaa-mustikkamuffinit

Piti taas kerran etsiä tätä ohjetta netin syövereistä joten helpompi kirjoittaa tänne muistiin. Jos tänään vähän sallisi itselleen hiilariherkkua lauantain kunniaksi. Alkuperäinen ohje täällä. Meillä tämä tietty tuplataan tai triplataan. Ohjeen mukaan tehtynä tulee n. 14 muffinia.


3 munaa
1 1/4 dl sokeria
100g voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl flora vanillaa
80 g valkosuklaata
1 1/2 - 2 dl mustikoita

Sulata rasva, anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Rouhi valkosuklaa hienoksi muruksi. Lisää taikinaan noin kolmessa eri erässä vuorotellen rasvaa,  sihdaten jauhoja ja flora vanillaa. Sekoita lusikalla kevyesti käännellen sekaisin. Kääntele sekaan valkosuklaamurut ja sen jälkeen erittäin varovasti noin 3/4 mustikoista, käännä kerran tai kaksi lusikalla taikinaa sekaisin. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Ripottele pinnalle mustikoita. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti