Amerikkalaiset pannukakut

Löytyi jokin aika sitten oikein herkullinen ohje amerikkalaisiin pannukakkuihin ja näitä on nyt tehty useamman kerran. Jotta ohje löytyy nopeammin niin talteen tänne.

Ohjeesta tulee 10-15 pannukakkua, riippuen vähän minkä kokoisia tekee. Meillä ohje tietty tuplataan :D . Näiden kaveriksi vaahterasiirappia ja vaniljakermajäätelöä niin käy housut melkein pyörimään jalassa - niin hyviä on! Ja vielä vähän kun sirottelee kaneliakin pintaan... mmmm!!

Taikina:
7dl piimää
2 kananmunaa
50g sulatettua voita
5dl vehnäjauhoja
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta
2rkl sokeria tai hunajaa
1tl vaniljasokeria
1tl suolaa
1. Riko kananmunat piimän joukkoon ja vatkaa tasaiseksi.
2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja sooda. Ripottele seos piimä-munaseoksen joukkoon vähitellen ja koko ajan vatkaten. Lisää sokeri tai hunaja, vaniljasokeri ja suola. Sekoita ja anna taikinan levähtää 5-10min.
3. Kuumenna pieni valurautapannu kuumaksi. Lisää pannulle n. 2tl voita. Kaada pannulle n. desilitra taikinaa. Paista kunnes pinta alkaa kuplia ja hyytyä reunoilta. Käännä pannukakku norkealla lastalla ja paista toiselta puolelta pari minuuttia.
4. Pienennä lämpötilaa. Lisää nokare voita ja paista loput pannukakut.
Olivian vinkkejä onnistumiseen:
- Anna piimän ja kananmunien lämmetä huoneenlämmössä enen taikinan valmistamista.
- Älä vatkaa taikinaa liikaa, ettei jauhojen gluteiini muodosta taikinaan sitkoa.
- Paista mieluummin liian alhaisella kuin liian korkealla lämpötilalla.
- Kaada taikina pannulle spiraalimaisena nauhana, jolloin pannukakusta tulee tasaisen paksu.

Kommentit

  1. Unknown12. maaliskuuta 2013 klo 18.14

    Voi kiva löysin sut! meillä on myös yhdeksän lasta, ollaan teitä vanhempia.....
    Kunhan saan kaikki petiin alan nautiskelemaan tätä. Kiitos :)

    VastaaPoista
  2. Anonyymi12. toukokuuta 2013 klo 22.37

    Onhan kaikki hyvin, kun kirjoittelu on kokonaan loppunut? Olen seurannut blogiasi jo useamman vuoden ja nyt huolestuin. Ymmärrän kyllä, jos aikaa ei kirjoittamiseen jää.

    VastaaPoista
  3. Jenni20. toukokuuta 2013 klo 15.03

    nähtiinköhän me tänään Pyttärissä, en uskaltanu avata suutani ko en ollu 100% varma.. hoikistunu olet jos se olit sinä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tsu26. toukokuuta 2013 klo 11.07

      Kyllähän minä siellä tyttöjen kanssa olin. Oli jo melkein helppoa jopa kun oli vain kaksi lasta mukana ;D

      Poista
  4. Jenni27. toukokuuta 2013 klo 15.40

    Mulla oli kaikki 4 mukana ja kyllähän siinä sai juosta vaikka isäntäkin oli matkassa :D Mutta ehdin minä sentään virkkaamaankin hetkisen kun piti unta vartioida :D Olemme nykyään sijaisperhe ja meille on nyt sijoitettuna pieni tyttövauvanen :)

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Tietyöt haittaa ja laihdutus sujuu

Kuva
Viikot vierii ja kiirettä pitää. Alottivat tekemään putkiremonttia tässä kaupunginosassa kun alkuperäiset putket 60-luvulta käytössä niin tuo jännitystä elämään sekin. Aamusta kun liikkeelle on lähtenyt niin arpapeliä pääseekö sitä reittiä ajamaan mitä on meinannut käyttää vai onko tie laitettu poikki. Ja jos vastaan tulee kuorma-auto niin äkkiä vaihdetta suosiolla pakille ja katsomaan että kenenkäs pihaan pakittaa pois alta. Pienempi väistää isompaa :D . Tällä viikolla tuntui välillä siltä että pakitan kotitiellä enemmän kuin ajan suoraan eteenpäin :D Viikolla motittivat naapurin niin ettei päässyt pihaan tai pihasta pois ja nyt ovat meidän portin kohdilla. Torstaiaamuna kävin kysymässä (kun pyytelin että jos voisi kaivurikuskin autoa siirtää että mahdun pikkubussilla pihasta pois) että milloinkohan meidän portista ei pääse kulkemaan ja tuumasi että ei ainakaan tällä viikolla. Jaah... torstaina oltiin jumissa reilu pari tuntia illasta, ja nyt mietitään että noinko huomenaamulla pääs
Lue lisää

Lomalomaloma vai kuntoloma...

Neljä päivää lomalla ja kolmena niistä tuli käytyä töissäkin. Kylläkin vain kahvilla ja suuta soittamassa kun kaveri tarvitsi pesukoneeseensa varaosaa. Maanantaina oli tyyppikilven kuva vähän epäselvä, tiistaina selvä eli tilaus onnistui mutta kun maanantaina huomauttivat etten muistanut lomittajalle antaa firman avainta, ja tiistaina eivät kysyneet kun se oli mukana, niin enhän minä sitä muistanut antaa. Piti siis eilen käydä sekin viemässä. Työkaveri oli kyllä sitä mieltä että jatkossa minulta lomat kielletään kun en kuulema osaa levätä kun kerroin että joka aamu on kello soimassa kahdeksalta että pääsee klo 10 tai aikaisemmin liikkeelle. Maanantaina oltiin kuntosalilla tuohon aikaan, vedettiin reilun tunnin treenit, kotiin suihkuun ja sitten Pirpanan, Piiperoisen ja kaverin kanssa reilun viiden kilometrin kävelylenkille koiraa ulkoiluttaen (ja siinä samalla piipahdettiin töissä). Ajoissa kotiin kun mies haki lapset mökille. Tiistaina taas oltiin heti kymmeneltä lähipubin oven ta
Lue lisää

Kardemummainen pikapulla

Tämä ohje alkuperäiseltä nimeltään Pikaiset kardemummaruudut, löytyi Pakkopulla -blogista . Isosisko tekee aika usein joten jos ottaisin tämänkin ohjeen talteen tänne niin ei tarvitse aina etsiä että missäs se nyt olikaan. 5 dl vehnäjauhoja 2,5 tl leivinjauhetta 1 tl   jauhettua kardemummaa 2 dl sokeria 50 g sulaa voita (ohjeessa juokseva margariini mutta voita ei mikään voita) 2,5 dl maitoa Pinnalle: raesokeria, pähkinä- tai mantelirouhetta Sekoita taikinan kuivat aineet. Lisää rasva ja maito. Levitä löysähkö taikina uunipannuun tai piirakkavuokaan. Ripota päälle raesokeria ja pähkinä- tai mantelirouhetta. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Maistuu hyvältä vähän lämpimänä ja on parhaimmillaan samana päivänä. Sopii kuitenkin mainiosti pakastettavaksikin.
Lue lisää